Vertrieb von natürlichen Aromen für authentischen Geschmack in der Lebensmittelindustrie
Natürliche Aromen entstehen direkt aus hochwertigen Rohstoffen pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Sie fangen den unverwechselbaren Charakter der Natur ein und verleihen Lebensmitteln ein authentisches, abgerundetes Geschmacksprofil. Ob fruchtig, würzig oder frisch – natürliche Aromen heben den Eigengeschmack hervor und sorgen für ein unverfälschtes Genusserlebnis, das Verbraucherinnen und Verbraucher überzeugt.
Die FID GmbH & Co. KG aus Werne ist spezialisiert auf natürliche Zutaten für die Lebensmittelindustrie und beliefert B2B-Kunden – von Lebensmittelherstellern über Zulieferer bis hin zu kleinen und mittelständischen Unternehmen – mit innovativen Aromalösungen, die höchste Qualitätsansprüche erfüllen.
Maxavor RYE und PLANTEX
Diese Reaktionsaromen liefern vollmundige Umami-Basistöne und ein reichhaltiges, ausgewogenes Geschmacksprofil.
Vorteile:
- Vollmundige Umami-Noten für natürliche Geschmacksintensität
- Vielseitig einsetzbar in Suppen, Bouillons, Fertiggerichten und verarbeitetem Fleisch
- Einfache Anwendung für konsistente Ergebnisse
- Natürliches, ausgewogenes Geschmacksprofil
Maxavor Key
Dieses Aroma bietet konzentrierte Geschmacksprofile und präzise steuerbare Bausteine zur individuellen Aromagestaltung.
Vorteile:
- Hohe Konzentration für gezielte Geschmackssteuerung
- Ideal für Fleischgewürze, Snack-Gewürze und Marinaden
- Authentischer, natürlicher Geschmack mit Tiefe
- Flexibel kombinierbar mit anderen Aromakomponenten
EMC – Enzymatisch modifizierter Käse
Enzymatisch modifizierter Käse (EMC) verstärkt den typischen Käsegeschmack auf natürliche Weise. Durch den Einsatz spezieller Enzyme entstehen intensive, würzige Noten, die Lebensmitteln ein authentisches, vollmundiges Käseprofil verleihen – von dezent bis kräftig.
Vorteile:
- Natürlich erzeugte Käsearomen mit variabler Intensität
- Ideal für Saucen, Snacks, Dressings und Fertiggerichte
- Authentisches, vollmundiges Geschmacksprofil
- Unterstützt eine saubere Deklaration durch natürliche Zutaten
EMDI – Enzymatisch modifizierte Milchprodukte
Enzymatisch modifizierte Milchprodukte (EMDI) bringen die natürliche Vielfalt der Milch zur Geltung. Ob cremig, sahnig oder butterartig – durch gezielte Enzymreaktionen entstehen charakteristische Geschmacksnuancen, die für ein rundes und unverfälschtes Aroma sorgen.
Vorteile:
- Natürlich entwickelte Milch- und Sahnearomen
- Vielseitig einsetzbar in Süßwaren, Backwaren und Molkereiprodukten
- Stabile Aromaprofile bei variabler Prozessführung
- Unterstützt die Entwicklung authentischer Geschmackserlebnisse
Vertrauen Sie auf natürliche Kompetenz – FID GmbH & Co. KG
Setzen Sie auf natürliche Aromenlösungen, die Ihre Produkte geschmacklich veredeln und zugleich den steigenden Anforderungen der Verbraucher nach Transparenz und Natürlichkeit gerecht werden.
Kontaktieren Sie die FID GmbH & Co. KG in Werne – Ihr kompetenter Partner für natürliche Zutaten in der Lebensmittelindustrie.
Tonalität
Produkt
Beschreibung
Kennzeichnung (EG) Nr. 1334/200
Röstung
Maxavor® Key Roast AX-H
Milde Röstung
Hefeextrakt oder natürliches Aroma
Maxavor® Key Roast ASX-H
Dunkle Röstung
Aroma
Maxavor® Key Roast ERX-H
Intensiv dunkle Röstung
Aroma
Maxavor® Key Roast YEX-H
Dunkle Röstung
Hefeextrakt oder natürliches Aroma
Tonalität
Produkt
Beschreibung
Kennzeichnung (EG) Nr. 1334/200
Huhn
Maxavor® Key Chicken CX-H
Traditionell geröstetes Huhn
Aroma
Maxavor® Key Boiled Chicken CX-H
Gekochtes Huhn
Aroma
Maxavor® Key Chicken YEX-H
Geröstetes Huhn
Hefeextrakt oder natürliches Aroma
Maxavor® Key Sulfur YEX-H
Gekochtes Huhn
Hefeextrakt oder natürliches Aroma
Tonalität
Produkt
Beschreibung
Kennzeichnung (EG) Nr. 1334/200
Rind
Maxavor® Key Beef BX-H
Traditionelles Rindfleisch
Aroma
Maxavor® Key Boiled Beef BX-H
Gekochtes Rindfleisch
Aroma
Maxavor® Key Beef YEX-H
Geröstetes Rindfleisch
Hefeextrakt oder natürliches Aroma
Tonalität
Produkt
Beschreibung
Kennzeichnung (EG) Nr. 1334/200
Schwein
Maxavor® Key White Meat DX-H
Traditionell geröstetes Schwein
Aroma
Tonalität
Produkt
Beschreibung
Kennzeichnung (EG) Nr. 1334/200
Gemüse
Maxagusto® O-31
Angebratene Zwiebel
Zwiebel, Hefeextrakt, Zucker, Knoblauch
Maxagusto® G-28
Gerösteter Knoblauch
Knoblauch, Hefeextrakt
Maxagusto® S-99
Geröstetes Asia-Gewürz
Hefeextrakt, Zwiebel, Knoblauch, Grünkohl, Pilz, schwarzer Pfeffer, Ingwer
Rindfleisch
Von gekocht bis kräftig geröstet
Huhn
Von gekocht bis kräftig geröstet
Weißes Fleisch
Röstgeschmack
Röstung
Von mild bis sehr dunkel geröstet
Fisch
Weißfisch – Öliger Fisch
Gemüse
Zwiebel, Knoblauch, Gewürzmischung, geröstetes Asia-Gewürz
Geschmacksprofile und -Intensität sowie Eigenschaften zur Unterstützung verschiedener Anforderungen.
Von niedriger bis hoher Konzentration
Niedriger bis normaler Salzgehalt
Natürliche Aromatisierung, Kennzeichnung als Hefeextrakt
Vegan, koscher, halal, allergenfrei
Herzhafter Grundgeschmack
Sorgfältige Auswahl von Grundzutaten (z.B. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch)
Bevorzugte Zubereitungsmethode
Kochen, Schmoren, Braten, Frittieren, Grillen
Geschmacksverstärkung
durch Zutaten, die Glutaminsäure oder Nukleotide enthalten (z.B. Käse, Pilze, Sojasauce)
Aroma und Frische
Erhöhung der Geschmacksvielfalt durch Säuren, Zucker, Kräuter, Gewürze, Früchte und Wein
