Inaktive Hefe
Inaktive Hefe ist ein natürlicher Rohstoff mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie. Sie wird aus sorgfältig ausgewählten Hefestämmen gewonnen und schonend verarbeitet. Dank ihres charakteristischen Geschmacksprofils – von mild bis herzhaft – sowie ihres ernährungsphysiologischen Mehrwerts trägt sie dazu bei, Aroma, Textur und Nährstoffgehalt zahlreicher Produkte zu verbessern.
Pulver
Basiert auf einem ausgewählten Stamm von Saccharomyces cerevisiae, der schonend walzengetrocknet wird. Mit seinem mild-nussigen bis gerösteten Geschmacksprofil können herzhafte Produkte verfeinert werden. Pulver ist für zahlreiche Industrieanwendungen, wie Snacks, Gewürze und Convenience-Produkte, geeignet.
Flocken
Basiert auf einem ausgewählten Stamm von Saccharomyces cerevisiae, der schonend walzengetrocknet wird. Mit seinem mild-nussigen bis gerösteten Geschmacksprofil können herzhafte Produkte verfeinert werden. Flocken werden gerne als Topping, veganer Käseersatz oder Würzmittel verwendet.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Halal und kosher – für internationale Märkte geeignet
- Vegan – perfekt für pflanzenbasierte Produkte
- Clean Label – ohne Zusatz von E-Nummern
- Natürliche Geschmacksintensivierung – unterstützt Aroma und Würze
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